山里生活.山と川の幸を味わえる幸せ.
幸(さち)と幸せは同じ文字なんですね.
我が家では,ナマズが一番人気.
泥抜きしないでも全く臭くありません.
淡白ながらも旨味あふれる身は南蛮漬けに.
初夏は子持ち.卵の煮つけはねっとりとコクがあります.
ちなみにナマズのタマゴは緑色です.
とても丈夫な皮はカリカリ揚げにします.
日本酒がすすんで仕方ありません.
ちなみにコイもうまいです.冬限定ですが・・・夏は臭みがありますね.
いつまで素晴らしい環境が残ってくれるよう頑張っていきたいと思います.
一年近くご無沙汰してしまいました. この間,自ら運転していたトラクターに轢かれ,体調不良でぶっ倒れ,長期入院し・・・・ 厄年でもないのに散々な一年となってしまいました. 新たな年度を迎え,ようやく復帰しましたので,今後ともよろしくお願いいたします. 退院の足で気になっていた田んぼ...
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